Allergies et les intolérances alimentaires

Un pourcentage élevé de la population souffre d’une allergie ou d’intolérance alimentaire qui les provoque des réactions indésirables, qui vont de petites éruptions cutanées à des réactions allergiques graves.

Face à ce problème, les sacs BOSSCOOK offrent une cuisson sécuritaire.

BOSSCOOK est une solution

Les sacs de cuisson individualisés de BOSSCOOK peuvent contrôler les repas pour les personnes souffrant d'allergies et intolérances alimentaires, en évitant la contamination croisée avec d'autres aliments ou des ustensiles eux-mêmes. En plus les sacs sont pratiques pour préparer la nourriture pour les enfants à prendre à l'école, il peut être utilisé dans les hôpitaux et même au jour le jour parce qu’ils sont congelables.

Quelle est la différence entre l’allergie et l’intolérance alimentaire?

L’allergie alimentaire

L’allergie alimentaire est une forme spécifique de l’intolérance à un aliment ou une de ses composantes, qui active le système immunitaire. L’aliment en cause provoque un certain nombre de réactions en chaîne dans le système immunitaire, y compris la production d’anticorps. Ces dernières provoquent la séparation des produits chimiques comme l’histamine, ce qui provoque des symptômes tels que démangeaisons, le nez qui coule, la toux ou des troubles respiratoires

Allergies les plus communes

Lait de vache 70%
Oufs 80%
Crustacés 85%
Fruits secs 90%

L’intolérance alimentaire

L’intolérance alimentaire affecte au métabolisme, mais pas le système immunitaire de l’organisme. Cela se produit lorsque le corps ne peut digérer correctement un aliment ou un de ses composants. Par exemple, l’intolérance au lactose est donnée par l’absence d’une enzyme digestive appelée lactase qui décompose le sucre du lait. Actuellement la maladie céliaque induite par le gluten est de plus en plus présent dans notre société, les tests sérologiques détectent 1 cas par 100 personnes.

Intolérances les plus courantes

Lactose 70%
Gluten 80%